食品进口跟单业务环节能有多复杂？

文/杨维伽

编辑/麦壁瑜

疫情下的“挣扎”

疫情无疑让整个食品行业发生巨大的变化，但变化带来的是危机更是机遇，考验我们的“免疫力”，也考验着我们对机会的敏锐度。经过这一轮洗牌，食品行业到底有哪些新变化呢？

疫情前资金链濒临断裂的叮咚买菜，摇身一变成为了疫情下打通老板姓到菜场最后一公里的宠儿。老牌烘焙工坊宜芝多，还有担着上海所有老百姓蔬菜责任的江桥批发市场，它们在疫情期间确保各抗疫部门及全市的食材供应。另外，疫情也让像中央厨房、快手菜等商业模式快速升温。

在这段特殊时期里，也有某家食品企业找到明道云，希望改善传统的业务管理工具和模式。本文主要以该食品企业为典型案例，揭示食品进口跟单业务环节的流程逻辑和细节要求，让读者们更多地了解这一行业管理现状，开拓见解。

客户背景

这位客户主要经营北美、澳洲进口肉类分销，本次主要改造的业务环节是食品进口跟单管理。以往公司都是用Excel来完成所有跟单业务流程及数据管理，主要痛点是数据太多，Excel处理效率太低，需要1-2个专人维护。专员每次做数据汇总都相当痛苦，担心有数据安全隐患，还不知道什么时候Excel就突然崩掉，记录全部丢失了。

经过与客户进行详细的业务流程梳理，我们大致确认了流程和管理内容。

关键需求

除了整体的流程架构以外，客户还强调一些环节上的细节：

1. 客户向境外供应商下单时，要通过中农批来代理支付。付款有三个阶段：预付款、尾款、结算款。
2. 中农批为客户代理的三次付款都要计算利息，利息在90天内为一个计息点，超出90天为另一个计息点。像中农批这样的垫资方，公司有同时对接多个，而且每个垫资方的利息和计息天数的逻辑都不同。
3. 货在途中时，可能就被某个客户预定了，那么在货到港时的费用又是另一种计算逻辑。
4. 客户的商品有上千个SKU，同一个SKU可能会分不同的加工厂加工。
5. 商品的关税按照不同的H.S Code来计算。

以上业务需求在贸易行业业务中很少见，可见每个细分行业的外贸流程都各有门道。最后，所有环节都梳理完毕后，客户老板决定亲自上手搭建应用，故应用不在本文内为大家展示。

总结

来明道云之前，我用半年多时间深挖了食品行业的数字化需求，个人感觉不管是大品牌还是中小型食品加工行业，都有一片片数字化蓝海。

像顶新集团，它旗下的业务内容十分丰富，体量也大；公司自己成立了IT公司，主干系统用SAP，但是也还是不能满足集团所有IT需求。还有食品加工行业的金锣肉业，整个车间的损耗管理一直都很棘手。再如禾煜，国内最大的南北货公司，全国有多个生产基地，现在对于营销端的数字化需求很是强烈。

希望明道云能帮助到更多的食品行业解决业务管理难题，让食品企业做疫情下打不死的“小强”，顺利度过寒冬。